سكر الدم

6 أكتوبر 2026  ·  طب

حين صار برغر الكينوا مرتفع السكر

دراسة جديدة على برغر نباتي من الكينوا قيل إنه يخفض ارتفاع السكر بعد الأكل، لكن جداولها تصنّفه مرتفع المؤشر الجلايسيمي. كيف تقرأ عنوانا غذائيا، ولماذا يغيّر الطبخ والطحن سكر الطعام؟

اقرأ المزيد