التصنيف
طب
10 مقالات
-
10 أكتوبر 2026
الشربة التي لا تكفي
أكثر من نصف المسنين في دراسة أمريكية على 5062 شخصا يعيشون على الشربة والعصائر والأطعمة الليّنة، بأقل حصة من البروتين. لماذا يهدد الطعام السهل عضلات كبار السن، ومتى يكون الصحن الليّن غذاء كاملا.
اقرأ المزيد -
9 أكتوبر 2026
حليب الإبل بين الدواء والحمّى
حليب الإبل خفّض السكر التراكمي في تجارب صغيرة على مرضى السكري، لكن عيّناته النيّئة تحمل السالمونيلا والحمى المالطية. لماذا لا تحتاج الفائدة المحتملة إلى الحليب النيّئ، وما قصة بريون الإبل في ورقلة.
اقرأ المزيد -
8 أكتوبر 2026
القهوة التي جعلت شاربيها أكثر اندفاعا
دراسة في Nature Communications ربطت القهوة ببكتيريا الأمعاء والمزاج، وقرأتها الصحافة بأن القهوة تحسّن المزاج. ماذا قالت الأرقام فعلا، ومن موّل الدراسة، وكيف نقرأ عنوانا كهذا؟
اقرأ المزيد -
6 أكتوبر 2026
عصير الطماطم الذي لم يتفوّق
تجربة على 12 بالغا مصابين بالسمنة قيل إن عصير الطماطم والصوجا خفّض فيها الالتهاب. لكن المقارنة مع عصير الطماطم العادي لم تُظهر فرقا. كيف تقرأ تجربة غذائية، ولماذا تمتص الطماطم المطبوخة أفضل؟
اقرأ المزيد -
6 أكتوبر 2026
حين صار برغر الكينوا مرتفع السكر
دراسة جديدة على برغر نباتي من الكينوا قيل إنه يخفض ارتفاع السكر بعد الأكل، لكن جداولها تصنّفه مرتفع المؤشر الجلايسيمي. كيف تقرأ عنوانا غذائيا، ولماذا يغيّر الطبخ والطحن سكر الطعام؟
اقرأ المزيد -
5 أكتوبر 2026
الآذريون، زعفران الفقراء
مراجعة علمية جديدة ترشّح زهرة الآذريون (الكاليندولا) مكوّنا في الأغذية الوظيفية. ما الذي ثبت فعلا على الجلد، وما الذي لم يُختبر بعد في الطبق، ولماذا لا تكفي نتائج المختبر؟
اقرأ المزيد -
2 أكتوبر 2026
ملح لا يمحوه ليسيتين الصويا
دراسة يابانية على الفئران تقول إن ليسيتين الصويا المعدّل خفّف ضغط الدم واضطراب الذاكرة الناتجين عن ملح مفرط. ماذا تعني فعلا، ولماذا لا تبيح لنا الإكثار من الملح؟
اقرأ المزيد -
30 سبتمبر 2026
سكّر الفطر الذي لا نهضمه
مراجعة علمية جديدة جمعت أبحاث 20 نوعا من الفطر الصالح للأكل حول سكرياته العصيّة على الهضم وأثرها على بكتيريا الأمعاء. ما الذي تثبته فعلا، وما الذي ما زال تجارب على الفئران؟
اقرأ المزيد -
26 سبتمبر 2026
الحبة السوداء في ميزان المختبر
دراسة يابانية بنغلاديشية حديثة وجدت أن الحبة السوداء خفّضت الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية خلال ثمانية أسابيع. ماذا تعني هذه النتيجة فعلا، وما الذي تقوله عشرات التجارب الأخرى، وأين تتوقف حدود الدليل؟
اقرأ المزيد -
26 سبتمبر 2026
طبيب في جيبك
حين اختُبرت نماذج الذكاء الاصطناعي وحدها شخّصت الحالات بدقة تقارب 95%، لكن حين استعملها الناس العاديون هبطت الدقة إلى أقل من 35%. قراءة من داخل كلية الطب في التشخيص الذاتي عبر غوغل والذكاء الاصطناعي، ولماذا لا تكفي المعلومة الصحيحة لتصنع قرارا صحيحا.
اقرأ المزيد
